这样也可以吃五花豆腐卷香葱味的哦
原料:发酵面600g,样也火腿末50g,可吃香葱50g,花豆豆腐2块,腐卷精盐、香葱味精
制法:将香葱洗净切成葱末,样也炒锅上火,可吃舀入清水,花豆放入豆腐煮沸,腐卷冷却后切成米粒备用。香葱
发酵面搓成长条,样也按扁,可吃用杆棍杆成20厘米宽,花豆40厘米长的腐卷长方形薄片,将麻油均匀地涂在长方面片上,香葱撒上豆腐丁、精盐、葱花、火腿末、味精,然后将薄皮由外向里卷起,接头处涂上蛋液,最后切成相等的10段,刀口面朝上竖起。
将平锅上火,将豆腐卷逐只放入,淋上麻油,加水,再盖上锅盖,煎至蒸汽冒完,闻有葱香味时,底部呈现金黄色时即为成功
特点:松软葱香,口味鲜嫩,是适应大众的佳品。
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